Baumeister GmbH
Kompetenz und Flexibilität für die Fleisch- und Wurstwarenindustrie
Mit Erfahrung, Präzision und effizienter Technik bieten wir maßgeschneiderte Lösungen für die Fleischverarbeitung.
01
Zerlegung und Zuschnitte
Individuelle Verarbeitung nach Kundenspezifikation.
Maschinelle und manuelle Schnittführung nach festgelegten Standards.
02
Verpackung & Logistik
Versandfertige Einheiten und termingerechte Lieferung. Eigener Fuhrpark für planbare Transporte in Deutschland und Europa.
03
Spezialanfertigungen
Standardformate oder Sonderzuschnitte – abgestimmt auf Mengen, Formate und Weiterverarbeitung.
Unsere Abläufe
Verlässlich. Zertifiziert. Frisch.
Unsere Prozesse sind auf konstante Qualität und kontrollierte Abläufe ausgelegt.
01
Anlieferung
Eingangsuntersuchung mit Temperaturprüfung und Sichtprüfung. Jeder Schritt ist dokumentiert und überprüfbar.
02
Zerlegung
Maschinelle und manuelle Schnittführung nach definierten Vorgaben. Kontinuierliche Temperaturkontrolle und Hygienemaßnahmen.
03
Kontrolle
Vakuumverpackung mit Chargennummer, Gewicht und Verfallsdatum. Lagerung in Kühlzellen bei konstanter Temperatur.
04
Versand
Temperaturüberwachter Transport mit eigenen LKW. Anschließende Dokumentation und Rückverfolgbarkeit für Export.
Baumeister GmbH
Wir sind Partner für Industrie und Großabnehmer
Unsere Leistungen richten sich an
-
Fleisch- und Wurstindustrie
-
Weiterverarbeitende Betriebe
-
Großabnehmer mit planbaren Mengen
Unternehmen
Baumeister Fleischzerlegung
Spezialisiert auf die industrielle Zerlegung von Schweinefleisch und vollständiger Rückverfolgbarkeit. Ausgestattet mit bewährten Anlagen für Hygiene und Qualitätskontrolle.
- Maschinelle und manuelle Zerlegung
- Temperaturkontrollierte Lagerung
- zertifizierte Prozesse