Baumeister Zerlegebetrieb für Sauenfleisch
Datenschutzerklärung
Stand: 29. Januar 2026
Wir informieren Sie nach Art. 12 ff. DSGVO über die Verarbeitung personenbezogener Daten bei Besuch und Nutzung unserer Website.
1. Verantwortlicher (Art. 4 Nr. 7 DSGVO)
BAUMEISTER GMBH EG-Zerlegebetrieb
Alter Weg 40
48683 Ahaus-Alstätte, Deutschland
Telefon: +49 (25 42) 9 16 50
E‑Mail: M.Elfering@baumeister-zerlegebetrieb.de
Geschäftsführung: Mathias Elfering
Datenschutzbeauftragter:
Rechtsanwalt Frank Mensing
Boschstraße 16
48703 Stadtlohn
dsb@recht-mensing.de
2. Rechtsgrundlagen
Die Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt, je nach Verarbeitungsvorgang, auf Grundlage von:
Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (Einwilligung)
Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertrag / Vertragsanbahnung)
Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO (rechtliche Verpflichtung)
Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse)
§ 25 TDDDG (Speicherung bzw. Zugriff auf Informationen in Endeinrichtungen – Cookies)
3. Bereitstellung der Website & Server-Logfiles
Beim Aufruf unserer Website werden durch den Server automatisiert folgende Daten erfasst:
- IP-Adresse
- Datum und Uhrzeit der Anfrage
- aufgerufene Seite / Datei
Referrer-URL - Browsertyp und -version
Betriebssystem - Internet-Service-Provider
Zweck:
Gewährleistung der Stabilität, Sicherheit und Funktionsfähigkeit der Website sowie Abwehr von Angriffen. Rechtsgrundlage:
Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an sicherem IT-Betrieb).
Speicherdauer: 7 Tage, anschließend automatische Löschung, sofern keine sicherheitsrelevanten Ereignisse eine längere Aufbewahrung erforderlich machen.
Hosting/IT‑Betrieb: Unsere Website wird bei
IONOS SE,
Elgendorfer Str. 57,
56410 Montabaur,
gehostet (Auftragsverarbeitung i. S. v. Art. 28 DSGVO).
4. Kontaktaufnahme (E‑Mail/Telefon)
- Name
- Kontaktdaten
- Inhaltsdaten der Anfrage
Rechtsgrundlage:
Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (bei Vertragsbezug)
Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (allgemeine Kommunikation)
Speicherdauer:
Bis zur abschließenden Bearbeitung; handels- und steuerrechtliche Aufbewahrungsfristen bleiben unberührt (6 bzw. 10 Jahre).
5. Cookies & Einwilligungs‑Management (CMP)
Unsere Website verwendet Cookies und vergleichbare Technologien.
5.1 Technisch erforderliche Cookies
Diese sind zur Bereitstellung der Website zwingend notwendig.
Rechtsgrundlage:
§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG i. V. m. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
5.2 Einwilligungspflichtige Cookies
Weitere Cookies (z. B. Analyse-, Komfort- oder Marketing-Cookies) werden nur nach Ihrer ausdrücklichen Einwilligung gesetzt.
Rechtsgrundlage:
§ 25 Abs. 1 TDDDG i. V. m. Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.
5.3 Einwilligungsmanagement
Wir verwenden das Consent-Tool:
CookieYes (GDPR Cookie Consent)
Anbieter: CookieYes Limited, 3 Warren Yard Warren Park, Wolverton Mill, Milton Keynes, MK12 5NW, United Kingdom.
Für das Vereinigte Königreich besteht ein Angemessenheitsbeschluss der Europäischen Kommission gemäß Art. 45 DSGVO.
Über das Banner können Sie Ihre Einwilligungen verwalten und jederzeit widerrufen.
Die konkrete Speicherdauer einzelner Cookies ist im Consent-Tool einsehbar.
6. Bewerbungen
Auf unserer Karriereseite können Sie sich online bewerben („Kurzbewerbung“).
Datenkategorien: Bewerbungs‑/Identifikations‑ und Kontaktdaten, Qualifikationsdaten, Anlagen (z. B. Lebenslauf, Zeugnisse).
Zwecke: Durchführung des Auswahlverfahrens und Entscheidung über die Begründung eines Beschäftigungsverhältnisses.
Rechtsgrundlage: § 26 Abs. 1 BDSG i. V. m. Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO; Einwilligung (z. B. Aufnahme in einen Bewerberpool) Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.
Speicherdauer: maximal 6 Monate nach Abschluss des Verfahrens; längere Speicherung nur mit Einwilligung.
7. Pflicht zur Bereitstellung / Folgen der Nichtbereitstellung
Bei rein informatorischer Nutzung besteht keine Pflicht zur Bereitstellung personenbezogener Daten. Bei Kontakt‑ oder Bewerbungsanfragen sind bestimmte Angaben erforderlich, um diese bearbeiten zu können.
8. Zur Sicherstellung der Verfügbarkeit unserer IT-Systeme werden regelmäßig Datensicherungen erstellt.
Zur Sicherstellung der Verfügbarkeit und Wiederherstellbarkeit unserer IT-Systeme werden regelmäßig Datensicherungen erstellt.
Zweck: Gewährleistung der IT-Sicherheit sowie Wiederherstellung von Daten im Falle technischer Störungen oder sicherheitsrelevanter Vorfälle.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einem sicheren und funktionsfähigen IT-Betrieb).
Speicherort: Die Backups werden im Rahmen des Hostings bei der IONOS SE gespeichert (Auftragsverarbeitung gemäß Art. 28 DSGVO).
9. Speicherdauern allgemein
Soweit in dieser Datenschutzerklärung keine spezielleren Speicherfristen genannt sind, löschen wir personenbezogene Daten, sobald der jeweilige Verarbeitungszweck entfällt und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.
Für einzelne Verarbeitungsvorgänge gelten insbesondere folgende Speicherfristen:
-
Server-Logfiles: 7 Tage
-
Kontaktanfragen: bis zur abschließenden Bearbeitung; darüber hinaus Speicherung im Rahmen gesetzlicher Aufbewahrungspflichten (6 bzw. 10 Jahre bei Vertrags- oder Rechnungsbezug)
-
Bewerbungsdaten: maximal 6 Monate nach Abschluss des Auswahlverfahrens
-
Videoüberwachungsdaten: maximal 72 Stunden, sofern kein Anlass zur weiteren Speicherung besteht
10. Sicherheit (TLS/SSL) und TOMs
Unsere Website nutzt Transportverschlüsselung (TLS/SSL). Zusätzlich setzen wir angemessene technische und organisatorische Maßnahmen (TOMs) ein:
- Zugriffsbeschränkungen und rollenbasierte Berechtigungskonzepte
-
Regelmäßige Sicherheits- und Software-Updates
-
Datensicherungen (Backups)
-
Auswahl datenschutzkonformer Hosting- und IT-Dienstleister
11. Ihre Rechte
Sie haben das Recht auf:
- Auskunft (Art. 15 DSGVO)
- Berichtigung (Art. 16 DSGVO)
- Löschung (Art. 17 DSGVO)
- Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
- Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
- Widerspruch (Art. 21 DSGVO)
Einwilligungen können jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen werden.
Sie haben außerdem das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren, insbesondere bei der für Nordrhein-Westfalen zuständigen Aufsichtsbehörde.
12. Videoüberwachung am Standort
Wir setzen auf unserem Betriebsgelände eine Videoüberwachung ein.
Zwecke: Wahrnehmung des Hausrechts, Schutz von Personen/Sachen, Prävention und Aufklärung von Straftaten, Sicherstellung von Betriebsabläufen, Beweissicherung.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; bei öffentlich zugänglichen Bereichen zusätzlich § 4 BDSG.
Überwachte Bereiche: Einfahrten, Ein-/Ausgänge, Hof‑, Lade‑ und Parkflächen, Lagerzonen.
Datenkategorien: Bilddaten (Video); Datum/Uhrzeit, Kamerastandort.
Empfänger: intern autorisierte Stellen; im Anlassfall Strafverfolgungsbehörden, Gerichte, Versicherungen, Rechtsvertretungen.
Speicherdauer/Löschung: max. 72 Stunden, längere Speicherung nur anlassbezogen (Beweissicherung/Anspruchsdurchsetzung).
TOMs (Sicherheit): Zugriff nur für befugte Personen, rollenbasierte Berechtigungen, Protokollierung von Einsichten/Exporten, sichere Aufbewahrung, regelmäßige Überschreibung.
Hinweise vor Ort: Kennzeichnung durch deutlich sichtbare Hinweisschilder (Art. 13 DSGVO‑Informationen am Zugang).
13. Änderungsvorbehalt
Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, wenn sich die rechtlichen oder technischen Rahmenbedingungen ändern. Die jeweils aktuelle Fassung ist jederzeit auf unserer Website abrufbar.